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Bilan du salon
Communiqué de presse du 15 novembre 2006
Une augmentation de la fréquentation de plus de 19% et un volume d’affaires réalisé très satisfaisant…
La 7è édition du Salon Vins et Terroirs vient de fermer ses portes au Parc des Expositions de Toulouse et a accueilli 18 100 visiteurs (contre 15 100 en 2005 et 13 700 en 2004) sur 3 jours d’exposition. Il regroupait cette année 235 exposants.
A noter : l’augmentation constante du nombre de visiteurs depuis la création du salon (pour rappel : 5000 visiteurs en 1999) et un très beau Dimanche avec plus de 8100 visiteurs.
Avec la présence de 185 exposants dans le secteur des vins et accessoires, le patrimoine vinicole français était tout particulièrement bien représenté. Les connaisseurs, initiés et amateurs de bon vin ont pu découvrir un large éventail de 200 appellations et se laisser tenter, selon leur budget, par des achats de bouteilles de vin allant de 6 € à 50 €.
Créé l’an passé, le secteur dédié au monde des produits salés et sucrés a séduit le plus grand nombre. Près de 50 exposants ont fait découvrir et déguster plus de 130 produits artisanaux (foies gras, charcuteries, fromages, spécialités cuisinées, pâtisseries, chocolat, gâteaux…).
Selon les premiers sondages recueillis, la tendance des affaires s’avère très satisfaisante. La fréquentation dense du salon, la fidélité des visiteurs, le rajeunissement de la cible avec une fréquentation accrue de jeunes couples et l’intérêt grandissant suscité par la recherche de produits de qualité ont crée un grand enthousiasme du côté des exposants et des visiteurs.
Le Salon a offert aux visiteurs une occasion rêvée d'enrichir leurs connaissances gourmandes avec le programme d’animations proposé par «l’Atelier du Goût» qui a attiré plus de 300 participants. Dans le cadre d’un jeu organisé spécialement pour l’occasion, 25 lots ont été remportés par les visiteurs (armoire à vin, voyages, repas…). Le Festival d’Occitanie de la Pâtisserie réalisé par l’Association des Maîtres Pâtissiers de Midi-Pyrénées présentant 5 concours a réuni 30 participants qui ont présenté leurs plus belles réalisations. Notons également les actions dynamiques du Lycée Gabriel Péri dans le cadre du projet de promotion des formations commerciales avec la présence d’élèves de 7 régions de France (dont Mayotte).
Rendez-vous pour la prochaine édition les 3, 4 et 5 novembre 2007.
Présentation du salon
Communiqué de presse du 21 septembre 2006
Le Salon Vins et Terroirs de Toulouse,
tout un monde de découvertes
La 7ème édition du Salon Vins et Terroirs de Toulouse se tiendra du 10 au 12 novembre 2006 au Parc des Expositions. Que l’on soit amateur, initié ou connaisseur, un large éventail d’appellations et de produits du terroir est à découvrir durant ces 3 jours d’exposition.
Toutes les grandes régions vinicoles de France et aussi des vins hongrois ou portugais seront présents sur le salon. Sur une superficie de 6 500 m², plus de 240 exposants présenteront quelques 200 appellations et plus de 120 produits gourmands salés et sucrés issus de nos terroirs et d'ailleurs.
A découvrir cette année, de nouveaux parfums et saveurs : piment d'Espelette, safran du Quercy, huiles d'argane et de cactus, poissons du terroir cathare, infusions aux fleurs... Les curieux du goût retrouveront aussi les "classiques" du grand Sud-Ouest : foie gras, charcuterie et fromage labellisés, gâteaux et chocolats.
Dégustations, rencontres privilégiées avec les viticulteurs et les producteurs passionnés par leur terroir, animations dans le cadre de « l'Atelier du Goût » : le Salon offre une occasion rêvée d'enrichir ses connaissances gourmandes, de s'initier aux judicieux accords mets et vins et de découvrir d'autres arômes...
Cette année, le Salon Vins et Terroirs accueille le 12ème Festival d’Occitanie de la Pâtisserie Chocolaterie*. Ce rendez-vous biennal national* présentera 5 concours les samedi 11 et dimanche 12 novembre : Trophée Louis Berger (pièces artistiques en sucre avec un entremets), Concours Chocolat (pièces artistiques en chocolat), Concours de sculptures sur glace (avec entremets glacé), Concours "Jeunes moins de 21 ans" (petits fours avec une pièce artistique de présentation) et Concours des desserts à l'assiette.
*organisé avec l’Association des Maîtres Pâtissiers de Midi-Pyrénées
En collaboration avec le Lycée Gabriel Péri de Toulouse et dans le cadre d’un projet de promotion des formations commerciales, 7 lycées vont participer au Salon Vins et Terroirs. En formation Bac Pro vente, 200 élèves impliqués dans l’opération, assureront, à travers leurs stands, la promotion de produits salés et sucrés de 7 régions de France (dont Mayotte). Créer un stand dans le cadre d’une manifestation commerciale, accueillir les visiteurs, les accompagner dans leur choix, argumenter et vendre, sont les missions qui ont été fixées à l’ensemble de ces étudiants.
Infos Pratiques
Salon Grand Public
Halls 1 et 3 - Parc des Expositions de Toulouse
Prix entrée : 5 euros
ATTENTION : Horaires d’ouverture
Vendredi 10 novembre : 11h – 21h
Samedi 11 et Dimanche 12 novembre : 10h-19h
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